むきえびスクランブル丼

むきえびスクランブル丼

冷凍のむきえびをフライパンで凍ったそのまま火にかけて途中で卵を割り入れてスクランブルエッグにする。
今日はいつも焼きすぎて失敗するエビの火の通し方が完璧でした。冷蔵庫に残っていた白菜のコンソメ煮をご飯の上にひいてから、フライパンのものを乗っけてごまかけてネギを散らす。仕上げに味ポンを一回しかけてみた。下味をつけてないのでむちゃくちゃあっさりしてて、食べてるうちに白ごはんだけになったので、追加でふりかけをかけていただくという・・・。

昨日、今日と寒くなりましたね〜。コロナは第三波で出歩くこともあまりできないですね、みなさまもお気をつけくだされ。

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