煮干しだしがら再利用:イタリアン風味

味噌汁の出汁に漬かった煮干しのだしがらがまた出てきたのでまた、洋風アレンジに挑戦。
レシピでは細かいところは置いといて、プチトマト、ケチャップ少々オリーブオイル、、ローズマリー、水で煮込むというもの。
塩味が足らなかったので、塩少々。それにウスターソースも少し入れました。
出来上がったときは煮干しのニオイが強いせいかあまり美味しくかんじませんでした、・・・が、今日冷蔵庫から取り出して食べてみると美味しい。ニオイが落ち着いたのとトマトベースの味がなじんでいたせいでしょうか。

クックパッド:2回美味しい!煮干しのトマト煮 by KKMH6
https://cookpad.com/recipe/print/3219350?page_type=2

↑参考にさせていただきました。

煮干しだしがらリメイク

しかし、自分的にはおかずというよりはおつまみ的でした。

冬至を過ぎて寒いです。

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