あんこバタートースト2021

あんこバタートースト

毎年おせち料理をご好意で作っていただいている妻の甘党の友人から、これまた手作りでいただいた甘さ控えめの小豆の風味が残る“あんこ”をいっぱいいただきました。餅といっしょにたべたり、バニラアイスにのせたりイロイロ楽しみ方はありますよね。今回はバターを塗ったトーストに乗っけてすりごまをかけていただきました。
まず食パンは近所のBoulangerie Loaで一番人気のもっちり山食パン。これはトーストすると外側がカリッとハードな感じで気に入っています。また日によって小麦の色が変わっているのがまたいいですね。それに無塩ではないバターを塗って、上にあんこをのせたんですがあんこも温いのがうまいんでは?と思い、600Wのレンジ20秒かけたら今度は肝心のトーストのカリッと感が失われてしまいましたよ・・・。あと、バターはカロリーを気にせず豪快にたっぷり使いましょう。バターの塩気がアクセントですよね〜。でもたっぷり使うのは何故か勇気がいりません?

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