サッポロ一番:塩バターラーメン

サッポロ一番塩バターラーメン

ほぼ素ラーメンです。冷蔵庫を開けてみて「ん?」バターがあるなあと。戸棚を覗くと「ん?」サッポロ一番の塩があるなあと。“アレ”作るしかないと説明どおりに500mmLの水を沸騰させて2:30で麺を硬めに茹で同梱の粉末スープをいれ、丼に移す。切胡麻を投入しバターを多分10g入れてネギをちらしました。はい、みなさんご存知の味です。後で気がついたんですが、無塩バターがあったのにそっちにすればよかったですね。少ししょっぱかったので。ところで皆さんは味噌ラーメンとどっちが好きですか?私は断然「塩」・・・だったのですが、「味噌」もいい!今日はぶっちぎりで塩バターの勝ちです。

そういえばなにかで読んだのですが、このラーメンのスープにはほんの少しカレー粉が入ってる味がするというのを見たことがあります。なんとなくですが味わえば妙な説得力あるような気がします。

スープと切り胡麻

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