サッポロ一番みそラーメン味噌バター

サッポロ一番味噌バターラーメン
サッポロ一番みそラーメン

数日前の昼メシです。前に同じパターンで塩バターラーメンつくりましたが、今回はみそラーメンで。よく考えてみればサッポロ一番というネーミングにバターはピッタリなんですね〜。昔、田舎に北海道でもないのに「どさん子ラーメン」あったことをふっと思い出しました。それで、塩バターの時は有塩バターつかってちょいしょっぱかったので今度は無塩バターを割とたっぷり使いましたよ。無塩バターは正解でした。めっちゃまろやかにコクがでますね〜。麺は硬めが好きなので湯で時間3分のところ1分半で、僕的にはもう少し短縮してもいいかも。あとそれで、前の日に生わかめがスーパーに並び始めたんでうれしくなって1パック買いました。旬の味がいい!さっとボイルして緑の発色が良い状態で酢醤油で頂いてまして(ホントは鍋でしゃぶしゃぶしてポン酢で食べるのが最高なんですよね)残った分を投入。あともやしとコーンいれたらぐっともっとサッポロっぽくなったのにね〜作っている時は早く食べたいのでテンパることが多く、入れるはずだった食材を忘れることが多いです。ところで、ずっと僕はサッポロ一番はだんぜん塩派だったんですが(いや今も若干差で一番かな)みそラーメンの旨さに1年前から気づいてしまいました。キングオブインスタントみそラーメンだと思います。飽きないし。ちっさい頃の郷愁も加味されたここに結局もどってくる味かなあ。

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