たこめしと、それのおにぎらず

たこめしのおにぎらず

昨日の夕食にたこめしをつくりました。先日ボイル蛸を買ってたのですこし刺し身で頂いておりました。いやあ国内で水揚げされた蛸は味がしっかりしてておいしい。一般的なレシピを検索して、3合で炊きました。レシピにはない具材でささがきごぼうのストックがあったのでそれを足して土ショウガのみじん切りを多めに入れてみましたところ良い感じに仕上がりました、味はだいぶ薄味ですけど生姜が効いていいですね〜。それで今日のお昼に焼き海苔でおにぎりにしようと思って150gでラップしておいた冷凍たこめしを解凍したら、熱くて握れなかったわけで、めんどうだし、早く食べたいし、自然とおにぎらずに・・・おにぎりとしてはあじが薄いと思ったので、のりの上から醤油をポタポタとかけて、七味をかけましたら塩味もいいあんばいとなって完成度が俄然アップしましたよ。この間から手巻き寿司を定期的に食べているので、妻が知り合いの海苔やさん(工場も持ってる)からまとまった量を購入してある海苔。いい海苔って口の中で早く溶けておいしいの。

たこめし

昨日の夜のたこめし。

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