豚ヒレ肉野菜炒め:業務スーパー調味料塩葱醤(エンツォンジャン)

豚ヒレと野菜の炒めもの
塩葱醤(エンツォンジャン)業務スーパー

夜ご飯を妻に作ってもらいました。ふるさと納税で送ってもらった、豚ヒレ肉は鹿児島産。カリフラワー、さやいんげんは露天の朝市で市場価格の1/2で手にれたもの、業務用スーパーコーン缶を油で炒めてこれまた業務スーパーの調味料、塩葱醤(エンツォンジャン)で味付けたそうです。仕上げに妻の実家から送ってもらっている国産のごまを炒ったやつをすりゴマかけていただきました。副菜は大量に作る常備汁からのミネストローネ。ごはんに乗っている漬物は赤カブです。ぶた肉がすでに美味しいところに塩葱醤が絶妙な味わいですな〜。コレ、妻の友達が教えてくれたそう、野菜にディップしたり、汁物の隠し味にいいそうです。そういえば塩レモンは自家製のものがあるし、葱を刻んでごま油で炒めて合わせればなんかできそう。塩レモンがいいんんでしょうね。引用入れときます。

【業務スーパー】塩葱醤<エンツォンジャン>は塩レモンにごま油が香る調味料

https://iemone.jp/article/gourmet/tsukino_97081/

他にも業務用スーパーの調味料は人気らしい。妻に物色してもらおう。

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